Hallo!
Um dein Problem besser analysieren zu können, brauche ich ein paar mehr Infos.
• Was für einen PC nutzt du (Prozessor, Grafikkarte, Arbeitsspeicher)?
• Wie groß ist der Park, bei dem dieses Problem auftritt (Gästezahl, Achterbahnzahl, Objektzahl)? Und tritt das Problem auch bei anderen Spielständen auf?
• Sind alle Treiber aktuell?
Also ist das betroffene Gerät ein älterer Laptop? Klingt schon mal nicht sonderlich gut, da Planet Coaster sehr performancehungrig ist. Nichts desto trotz: Nähere Informationen zu deinem System kannst du in den Systeminformationen finden. 
Wenn du einen neueren Laptop hast, warum testest du es denn dann nicht darauf? Was soll denn passieren, außer dass es darauf im Zweifelsfall auch nicht läuft? 
Und diese beiden Fragen stehen für mich weiterhin im Raum.:
• Wie groß ist der Park, bei dem dieses Problem auftritt (Gästezahl, Achterbahnzahl, Objektzahl)? Und tritt das Problem auch bei anderen Spielständen auf?
• Sind alle Treiber aktuell?
Versteh mich nicht falsch, denn ich will dir nichts böses, sondern dir gerne helfen, aber um dir wirklich helfen zu können brauche ich halt schon Informationen. Die Aussage "Spiel hängt sich auf" und "älter und Windows 8" helfen mir da kaum weiter. So ein Problem kann ja hunderte Ursachen haben und die gängigsten lassen sich durch die Beantwortung meiner drei Fragen schnell ausschließen (oder bestätigen). 
Nichts desto trotz: Nähere Informationen zu deinem System kannst du in den Systeminformationen finden.
Du musst beim Wegbauen einfach nur die linke Maustaste gedrückt halten und dabei die Maus nach oben oder unten bewegen. Dann wird der Weg zur Schräge oder Treppe. 
Einfacher ist es vermtl., den Weg vom Ein-/Ausgang des Fahrgeschäftes aus zu verlegen. Also erst eine waagerechte Wegplatte an der Station anbringen und von dort aus dann die Treppe/Rampe nach unten führen und am Ende wieder eine waagerechte Wegplatte setzen. Dann den vorhandenen Hauptweg mit dieser letzten Platte verbinden (oder von dort die Warteschlange zum Hauptweg führen, je nachdem, ob es sich um einen Ein- oder Ausgang handelt...).
Diese Vorgehensweise ist vorteilhafter für Ungeübte, weil man so nicht permanent auf das Höhenniveau der Wegstücke achten muss und mehr "Platz" hat, den Weg so zu führen, wie man möchte.
