Als aller erstes, mit einem Notebook zu Spielen ist immer eine schlechte Idee.(bzw. vor allem C:S)
Die Kühlleistung in NBs ist im Gegensatz zu Desktops immer noch ein tiefgreifendes Problem. Mobile-Workstations sind besonderst davon betroffen.
Eine Heatsink in einem NB hat einen Verschleiß, desto mehr und länger das Gerät unter maximaler Templast betrieben wird, desto mehr nimmt die Kühlleistung im Gerät ab. Entgegenwirken kann man dem nur, in dem man Heatsink und Wärmeleitpaste erneuert(eine Heatsink kann man in den meisten Fällen nicht ordern oder kaufen)
C:S darfst du nicht mit herkömmlichen Spielen vergleichen. Ab einer bestimmten Größe kann es sein, das dass Spiel maximale Ressourcen deiner Hardware aufrisst oder besser verbrennt.
16GB RAM und ne i7mobile zu 100% auszulasten ist mit einer gewissen Mod/Asset Menge sowie Stadtgröße nicht wirkliche ein Problem.(GTA 5 im vergleich nutzt vllt 2-3GB RAM und die CPU im Spielbetrieb vllt zu ca 30% der Rest der benötigten Leistung geht auf GPU)
Eine Direkte Abschaltung des Systems ist immer ein Kritischer Fehler der meist auftritt wenn ein Temperatur Schwellenwert überschritten wird oder tiefgreifende Hardware Probleme auftreten.(zum Beispiel Stromversorgung)
Versuch folgendes, lade dir HWinfo 64bit und Starte das Spiel ohne Mods und beobachte die Temperatur Werte in Hwinfo.
Was vielleicht auch hilfreich wäre wenn du genau schildern könntest was vor dem Abschalten passiert bzw. kommt vllt eine Fehlermeldung, Bluescreen oder ähnliches.
So viel steht schon mal fest, C:S wird niemals mit egal wie viel Workshop-Mods/Assets du nutzt, ein PC zur kompletten Abschaltung führen.