Moin,
bei der Leistung von Grafikkarten kommt es natürlich auch immer auf die Auflösung mit an, in der man spielt. Für Cities: Skylines sollte die 3060 aber selbst in 4K-Auflösung locker reichen.
Viele behaupten, dass die 12 GB VRAM Overkill wären, aber wenn du die Karte für einen einigermaßen ordentlichen Preis bekommst, dann würde ich sagen, lieber zu viel als zu wenig Speicher.
Apropos Speicher, vielleicht wäre es eine Überlegung, wert deine 16 GB RAM durch weitere 16 GB zu ergänzen? Je nachdem, welche Erweiterungen du besitzt, belegt bereits das Vanilla-Spiel einiges an Speicher und jetzt kommt ja auch noch Airports.
Da bleibt nicht mehr viel Luft für viele Workshop-Objekte.
Die Grafikkarte ist für Cities: Skylines fast irrelevant. Auch eine GTX 1660 reicht vmtl. locker für die höchsten Grafikeinstellungen (wenn es nicht gerade 4k-Auflösung ist).
Viel entscheidender sind Prozessor und Arbeitsspeicher. Der Ryzen 5 5600X ist ein sehr guter Prozessor, allerdings kann Cities seine Leistung nicht ausreizen. Das gilt aber für alle modernen Prozessoren!
16 GB RAM sind ziemlich knapp bemessen. Damit schaffst du das Hauptspiel mit allen DLC. Platz für viele Assets aus dem Workshop ist dann nicht mehr, also rate ich wie Gun155 ebenfalls zu 32 GB RAM. Wichtig ist hier auch der Takt des Arbeitsspeichers. Für den Ryzen 5 5600X wären 3600 MHz schon sehr empfehlenswert, da dieser Takt das beste Preis-/Leistungsverhältnis bietet.
Alles in allem kann ich dich nur vor zu hohen Erwartungen warnen. Selbst mit dem teuersten und besten PC den man aktuell bekommen kann, wird Cities: Skylines nicht überragend laufen. Dafür ist das Spiel einfach zu alt und zu unoptimiert.
Was für Hardware nutzt du denn aktuell? Mit wie vielen Mods und Einwohnern spielst du und was für FPS hast du dann? Ich kann dann gerne einmal abschätzen wie groß der Leistungssprung mit dem neuen Rechner wäre. 
Ich möchte das so machen wie der Youtuber: imperatur.
Ich weiß nicht welchen PC er verwendet, deshalb kann ich dir nicht sagen ob du exakt die gleiche Performance erreichen kannst.
32Gb RAM DDR 4 / 3600
Amd Prozessor 5 5600×
Wie schon gesagt eine gute Wahl. 
Mainboard kommt ein einfaches genauso wie ein 750w Netzteil Gold.
Ich weiß jetzt nicht genau wie du "einfach" definierst, aber man sollte unter keine Umständen am Mainboard oder Netzteil sparen. Beide sind essentiell für den Gesamtbetrieb und du hast ein großes Problem wenn sie kaputt gehen oder Fehler verursachen. Man braucht weder ein 200€ Mainboard noch ein 150€ Netzteil, aber um billige Boards und Netzteile sollte man einen großen Bogen machen! Ich würde dieses Netzteil empfehlen (700W reichen mehr als locker aus). Dazu vllt. dieses Board.
Die SSD wird Samsung 970pro sein
Nimm lieber eine von Crucial (z.B. P2) Western Digital (z.B. Blue SN550). Da sparst du dir gute 20€ die du in Netzteil oder Mainboard investieren kannst. Einen Unterschied merkt man zwischen den SSDs sowieso nicht.
Was die Grafikkarte angeht, so ist die RTX 3060Ti für Cities: Skylines ein absoluter Overkill. Mit Cities wirst du die Grafikkarte höchstens anwärmen. Wie schon gesagt beansprucht Cities fast nur Prozessor und Arbeitsspeicher und geht kaum auf die Grafikkarte. Selbst eine 1050Ti mit 4GB VRAM sollte für Cities in Full-HD eigentlich ausreichen. Wenn du also nur Cities spielen willst, dann würde ich die GraKa (besonders aufgrund der aktuellen Preise!) zumindest erstmal nicht austauschen. Sollte sich die GraKa dann schlussendlich doch zum Flaschenhals entwickeln, so kann man sie immer noch einfach im Nachhinein austauschen. Wenn du natürlich auch aktuelle Open-World-Titel und Shooter spielen willst sieht das anders aus, dann ist die 3060Ti natürlich sinnvoller als die 1050Ti. Aber m.M.n. wirst du mit einer RTX 3060Ti kaum einen Vorteil für Cities rausholen können. Ich werde gleich aber selber nochmal ein wenig rumexperimentieren und dann berichten.
Im Dream City-Spielstand (Folge 30) habe ich mit einigen Basismods 32 FPS. Dabei ist die Grafikkarte (GTX 1070) nicht mehr als 35% ausgelastet. Eine RTX 3060Ti wäre vmtl. bei 20% Last. Das nur einmal zur Veranschaulichung.
Das Mainboard passt. Beim Netzteil rate ich dann zu meinem empfohlenen Netzteil, das kostet ja so ziemlich das Gleiche, ist aber einfach qualitativ hochwertiger. Wenn du die SSD eh schon hast ist das nicht schlimm, ist ja ne gute SSD, nur bei einer Neuanschaffung hätte man noch 20€ sparen können. Der Ryzen 5600X reicht eigentlich, aber ein 5800X ist natürlich auch nicht schlecht. Das ist eine Frage des Budgets.
Wenn die GraKa auch für die Zukunft sein soll und nicht nur für Cities, dann ist die RTX 3060Ti sicherlich eine gute Wahl.
Und nerven tust du nicht, wir helfen ja gerne. 
Beim Netzteil ist darauf zu achten welche Stromanschlüsse dein Board und die Grafikkarte haben. Nicht jedes Netzteil liefert die Stromanschlüsse die man braucht.
Die RTX3060 hat 2x6pin Stromanschlüsse und bei dem Board kann es sein das du 1x8 + 1x4 Stromanschlüsse hast. Als Netzteil würde ich bei einer 3060 Karte 850W empfehlen, damit genug Leistung zur Verfügung steht. Auch 64GB RAM sind zu empfehlen.
Die RTX3060 hat 2x6pin Stromanschlüsse
Das ist falsch. Die RTX 3060Ti Gaming X von MSI hat einen 8-Pin und einen 6-Pin Anschluss.
Board kann es sein das du 1x8 + 1x4 Stromanschlüsse hast
Ein Mainboard hat einen 24-Pin-ATX-Anschluss und einen zusätzlichen 4/8-Pin ATX-Anschluss für die CPU.
Alle erforderlichen Kabel liegen bei jedem Standard-Netzteil bei. Selbstverständlich auch beim benannten beQuiet! Pure Power 11.
Als Netzteil würde ich bei einer 3060 Karte 850W empfehlen
Das ist maßlos übertrieben. 650-700 Watt reichen für diese Zusammenstellung mehr als locker aus.
nun ... hatte selbst zügig nach release eine 3060 TI ... habe dann (durch glückliche Umstände) auf die 3070 gesetzt.
longterm gesehen hast Du mit der 3070 länger & mehr Spielspaß ... die paar Euro mehr zur 3070er reissen es nicht raus im Budget.
btw. kannst Du den Kauf einer überteuerten Custom-Karte sparen ... siehe hierzu mein Testbericht zur 3070 FE ..
RTX 3070 FE ... best NVidia-Card ever made ...
nen 750Watt-NT ist overkill ... es sei denn Du möchtest später noch overclocken ... (was jedoch sinnlos ist) ...
siehe meine Signatur ... da werkelt ein 500Watt-NT von Corsair ... das ist im Peak nicht mal annähernd ausgelastet !
hmm .. den BQ Dark Rock Slim sehe ich für den 5700X bei 105W TDP doch als etwas unterdimensioniert.
der Kühlkörper hat dafür nach meiner Erfahrung (bin treuer BQ-Kunde i.d.R.) zu wenig Fläche für die Abwärme,
da wirst den Lüfter definitiv mit mehr rpm laufen lassen müssen (was dann wieder hörbar wird).
Alternative wäre doch der Ryzen7 5700G ... ist sogar etwas günstiger und hat eine TDP von 65Watt ...
just my 2 cents ...
Der Dark Rock Slim ist definitiv ausreichend für den 5800X. Der Kühler ist für bis zu 180W geeignet und es gibt genügend Testberichte im Internet über diese Kombi. Funktioniert ohne Probleme.
@Flo ... natürlich funktioniert der Slim Rock ... ausreichend ... wie Du sagtest ... also Note 4 ... 
aus eigener Erfahrung mit dem Slim Rock ist der Kühlkörper für "gute & leise Kühlung" zu gering für CPU´s mit 100W TDP ...
wenn man mit höheren Temps & lauter drehendem Lüfter leben kann ... ok ... "ausreichend" ...
Ich spiele mit einer MSI GTX 980 TI.
Die hat zwar nur 6 GB RAM Speicher, läßt mich aktuell super in 4K spielen.
Mal sehen wann die in die knie geht?
Meine Karte hat einigen anderen Grafikkarten den Vorteil gegenüber das diese eine 384 bit breiten Datenbus hat.
Meine aktuelle GPU Auslastung liegt bei 70% Prozessorauslastung liegt bei 21% und Speicher mit 10 GB 25%.
Meine Einwohnerzahl beträgt aktuell über 12.000 Einwohner und habe alle DLCs die man kaufen kann eingebunden, sowie 18 Mods.
Meine Karte hat einigen anderen Grafikkarten den Vorteil gegenüber das diese eine 384 bit breiten Datenbus hat.
Ja, vor allem der 6500XT. 
Nur als Warnung, falls jemand auf die Idee kommt, dieses "Grafikkärtchen" kaufen zu wollen.
Hallo, Ich hatte mit Prozessor B960 und eingebaute Grafik also circa 2000 Intel Angefangen, so mit notebook, tja ist sehr langsam mit Vanilia Einstellungen. Aber trotzdem Spielbar, nur zeit muss man lassen.
Jetzt werde ich es versuchen mit I7-2600k auf einem Desktop, für den Moment keine günstige Grafik Karte gefunden, also muss ich für den Moment mit Intel 4000 Grafik CS spielen, ab ende von dem Monat, bekomme ich + 8GB DDR3 speicher für meine Alte mainboard LGA 1155. Also mit 12 Gb spielen hier dies ist dann schon eine menge Besser.
Mit DDR RAM, hier wird man mehr Mods laden können, aber für mich, sind sie eher gedacht um schneller das Spiel zu laden.
Und sowie eine Mengen Spieler schon mit der Antwort erteilt haben, Grafik Karten mit niedriger Einstellungen, also eine RTX 2080 in 4k Einstellung habe ich gehört, kam der Spieler auf 50FPS, und er Weinte, tja sowie wen es mit 1920 pixel ein spiel nicht gut Genug wäre, Und was ergibt es denn so mehr so 4k blöde Einstellungen?.
nichts mehr, denn mit den Augen wird man kein unterschied mehr bemerken!.
Cities skylines und noch mehr Anno 1800, wie größer die Stadt man sie anbaut, wie stärker muss die Grafik Karte sein. Ein deutscher Spieler bei seine youtube video, sprach er über seine Millionen Einwohner Stadt, wo er circa 12 bis 18 Monate Gespielt hatte um sie Aufzubauen. Er Ansagte auch hier, Dass er Eine von den Stärkste Grafik Karte Benutzt, hier reicht er nichts mehr weiter denn dies war die Grenze wo er sogar mit seine übertakte Grafik Karte spielen muss,
Aber hier bei seinem Start, Ging alles klar, nur dann ging es los wo er mit richtig nach seine Vision seine Grafik Einstellungen Geändert hatte.
Also ich für mein Richtiger Anfang, wenn ich eine R9-390 und später eine Rx580 zu einem Günstiger preis finden werde, reicht es genug um bis zu eine mittel große Stadt zu bauen,
Also ich für mein Richtiger Anfang, wenn ich eine R9-390 und später eine Rx580 zu einem Günstiger preis finden werde, reicht es genug um bis zu eine mittel große Stadt zu bauen,
Die RX 580 reicht definitiv für FullHD und vernünftige Grafikeinstellungen.
Bei der R9 390 bin ich mir nicht sicher, aber ich denke zumindest mit reduzierten Details sollte das Spiel eigentlich laufen. 
Ja servus Gun155! Fullhd ist nicht meine Geige, meine Geige spielt eher Walzer von Rieu, also ich liebe keine so hohe Einstellungen, für mich 1280 oder ein wenig höher reicht mir eigentlich als Auflösung. Die R9 390 hat 8gb Video RAM, also War die Karte bevor der RX Variante, aber hier wollte ich nur ansagen, ich will mit 4Gb Video Karten anfangen, und Später auf 8 Gb gehen, wenn mit der 390x machbar ist, warum nicht.
Ich spiele sowie ich Schach und matte spiele, alles mehrmals überlegen um die Richtige Bauart zu finden, wie am wenigsten kostet.
Bei Anno ist es dann eine Ganz Weitere Musik!
